ФИНЛЯНДИЯ


Финляндия


Хельсинки


Финская кухня







Информация о стране
Финляндия, Финляндская Республика, государство в Северной Европе. Омывается Финским и Ботаническим заливоами Балтийского моря. В состав Финляндии входят Аландские острова. Финляндия граничит на западе - со Швецией, на севере - с Норвегией, на востоке - с Россией. Финляндия славится своими реками и озерами — Меккой водного туризма Европы. В Суоми (как называют Финляндию сами финны) более 180 тысяч озер и приблизительно две трети ее территории покрыто лесами. Разнообразные пешие и велосипедные походы, охота и рафтинг не оставят равнодушным ни одного туриста.

Официальный язык – финский и шведский.
Большинство верующих – лютеране.
Глава государства – президент.

Столица Финляндии - Хельсинки. Центральная часть Хельсинки - прекрасный памятник эпохи неоклассицизма, по праву считающийся шедевром европейской городской архитектуры. Здесь стоит посетить картинную галерею Атенеум, Национальный музей, Музей Поездов, Церковь Камня и музей Эхренсверд, прогуляться по Сенатской площади, увидеть Кафедральный собор и здание Университета.

Климат. В Финляндии умеренный континентальный климат. Средние температуры февраля от -3 градусов на юге страны до минус 14 градусов на севере. В июле соответственно от +17 до +15 градусов Цельсия.

Население. Познакомьтесь с финнами и навсегда распрощайтесь с легендой об их характере. Среди финнов, оказывается, есть три типа: честные и решительные, воины времен Зимней Войны (Похьола), практичные, сообразительные и разговорчивые Саво; открытые и дружелюбные Карелиы;, медлительные и – неразговорчивые Хяме. Финны являются мировыми лидерами по использованию мобильных телефонов и Интернета.

Национальная кухня. Национальными продуктами в финской кухне являются перловая крупа, ячменная мука, салака, брюква, сало, масло, молоко, сливки. Без этих продуктов не обходится практически ни один рецепт национальных финских блюд. Вполне естественно, что, применяя все эти продукты, финны на протяжении длительного исторического периода научились использовать их, как никакой другой народ. Именно особая технология применения этих продуктов превратила их в национальные финские.
Из национально-финских кулинарных приемов наиболее характерны солка и вымачивание.
Почти все супы в финской кухне (за исключением самых простых, крупяных) относятся к разряду блюд, занимающих главное, центральное место в меню, а в ряде случаев являются даже парадными блюдами. Но если для русской кухни супы - это обычное, повседневное, даже ординарное блюдо, то для финской кухни оно не столь частое, в большей мере праздничное, вернее, воскресное, поскольку супы требуют и большего времени на приготовление, и больших усилий, а финны привыкли к тому же делать их особенно тщательно.
Одним из наиболее неожиданных моментов для тех, кто знакомится с финской кухней, является наличие в финской национальной кулинарии таких редких в мировой кулинарной практике блюд, в состав которых одновременно входят и рыба и мясо.

Острова. Находясь на отдыхе в Финляндии можно посетить автономный Архипелаг Аландских островов - область между Финляндией и Швецией, состоящая из 6500 островов (из них обитаемые 65). Природа Финляндии уникальна. Характерный для Финляндии пейзаж: скалистые горы и возвышенности, парки заповедники, хвойные леса, озера, прибрежные шхеры, острова, сосновые леса, холмы, каменные утесы, реки, арктические пейзажи, водопады, тропы , большие перепады высот, кручины, ущелья, дикие леса, болота, водоемы.

Интересные факты. В Финляндии самый высокий уровень жизни в Европе и самый низкий уровень преступности, самая чистая вода и воздух в мире. Хельсинкская вода подается в дома по самому длинному в мире (124 км) туннелю, вырубленному в скалах. Высокие показатели туризма в Финляндии обязаны именно чистоте воздуха и водоемов. Среди населения процветает мода на разработку собственных зеленых проектов. Финнов обучают правильно сортировать мусор, покупать товар с минимальной упаковкой, просроченные лекарства сдавать в аптеку. А мусоросжигающие заводы этой страны снабжают города светом и теплом, покрывая нужды города на 70 процентов!

© 2005-2017. Турфирма "Столица"